Pinot Noir - de wijn die je laat verrassen!
Deze wijn ruikt naar Campino's, je weet wel die aardbeien yoghurt snoepjes en kan naar drop smaken. Verder kan je door deze rode wijn heen kijken en je kan hem koel drinken! (niet te koel, uurtje in de koelkast is perfect) Die Pinot Noir is veelzijdig en wanneer gerijpt, een heerlijke wijn om je vrienden versteld doen te staan. Hij is de laatste jaren een favoriet van mij aan het worden en ik wordt zo blij van de geur, die naast die Campino's ook heerlijk krachtig kan ruiken naar een combinatie van diep rood fruit en een kruidige ondergrond. Als we het over de term terroir zouden hebben is deze wijn bij uitstek een perfect voorbeeld.
Let wel op, deze wijn kan zich anders voor doen dan dat je zou verwachten. De lekkere geur kan op de tong totaal aders zijn en kan voor ons doen erg veel tannine hebben. Wanneer jong gedronken adviseer ik dan ook echt om deze wijn 3-5 jaar te laten rijpen. Bij beter kwaliteit kan deze wijn zelfs nog langer rijpen, je kan hiervoor altijd een wijnverkoper raadplegen.
De Pinot Noir is een van de oudste wijnsoorten en komt van origine uit de Bourgogne streek in Frankrijk. De Pinot Noir is een lastige druifsoort om te verbouwen en heeft het liefst een koeler klimaat. Hij gedijt niet zo goed in een te warm klimaat, vandaar dat de mooiere wijnen uit de Bourgogne komen, Nieuw Zeeland, Duitsland en Noord-Italië. In Duitsland heet deze wijn de Blauburgunder en in Italië Pinot Nero. De Pinot Noir die uit de Bourgogne en Nieuw Zeeland zijn bijna niet te onderscheiden omdat het klimaat zo veel op elkaar lijkt. Wijnbedrijven in Nieuw Zeeland zijn er dan ook al meerdere malen keren in geslaagd om de kwaliteit uit Frankrijk te evenaren en betere kwaliteitswijnen te maken dan die uit de Bourgogne komen. Uiteraard zijn de Fransen hier niet zo heel blij mee.
De karaktereigenschappen voor een Pinot Noir kunnen erg verschillen, de kleur is vaak licht en ruikt naar rood fruit, aardbeien, bramen en kersen. De geur kan echter meer kruidiger smaken met een hints van aarde (dit is niet vies, maar echt heerlijk)! De wijn kan kruidiger overkomen dan wat je in eerste instantie ruikt, hier moest ik in het begin erg aan wennen, maar karakteriseerd deze wijn wel echt.
Deze wijn kan ik gewoon lekker drinken als ik op de bank zit, met een nootje en een olijf. Echter, voor bij een heerlijk stuk kip is deze wijn ook echt wel een aanrader.
Ik zal zeggen probeer het is en laat je verrassen.
Lieve wijngroet,
Annalia
Let wel op, deze wijn kan zich anders voor doen dan dat je zou verwachten. De lekkere geur kan op de tong totaal aders zijn en kan voor ons doen erg veel tannine hebben. Wanneer jong gedronken adviseer ik dan ook echt om deze wijn 3-5 jaar te laten rijpen. Bij beter kwaliteit kan deze wijn zelfs nog langer rijpen, je kan hiervoor altijd een wijnverkoper raadplegen.
De Pinot Noir is een van de oudste wijnsoorten en komt van origine uit de Bourgogne streek in Frankrijk. De Pinot Noir is een lastige druifsoort om te verbouwen en heeft het liefst een koeler klimaat. Hij gedijt niet zo goed in een te warm klimaat, vandaar dat de mooiere wijnen uit de Bourgogne komen, Nieuw Zeeland, Duitsland en Noord-Italië. In Duitsland heet deze wijn de Blauburgunder en in Italië Pinot Nero. De Pinot Noir die uit de Bourgogne en Nieuw Zeeland zijn bijna niet te onderscheiden omdat het klimaat zo veel op elkaar lijkt. Wijnbedrijven in Nieuw Zeeland zijn er dan ook al meerdere malen keren in geslaagd om de kwaliteit uit Frankrijk te evenaren en betere kwaliteitswijnen te maken dan die uit de Bourgogne komen. Uiteraard zijn de Fransen hier niet zo heel blij mee.
De karaktereigenschappen voor een Pinot Noir kunnen erg verschillen, de kleur is vaak licht en ruikt naar rood fruit, aardbeien, bramen en kersen. De geur kan echter meer kruidiger smaken met een hints van aarde (dit is niet vies, maar echt heerlijk)! De wijn kan kruidiger overkomen dan wat je in eerste instantie ruikt, hier moest ik in het begin erg aan wennen, maar karakteriseerd deze wijn wel echt.
Deze wijn kan ik gewoon lekker drinken als ik op de bank zit, met een nootje en een olijf. Echter, voor bij een heerlijk stuk kip is deze wijn ook echt wel een aanrader.
Ik zal zeggen probeer het is en laat je verrassen.
Lieve wijngroet,
Annalia
Reacties
Een reactie posten