Chenin Blanc - bottled poetry

Chenin Blanc

De druif die wordt beschreven als de meest veelzuidige druif van de wereld en in staat is om de mooiste en langst houdbare zoete wijnen te produceren. Het is de meest aangeplante druif van Zuid-Afrika en wordt veel gebruikt in mousserende wijnen. Let op, dit is dus geen Champagne maar een Cap Classique wanneer hij uit Zuid-Afrika komt en een Crémant wanneer hij uit Frankrijk buiten het Champagne gebied komt. Remember - er waren een aantal druif soorten die alleen gebruikt mogen worden voor een Champagne wijn en hier zit de Chenin Blanc niet bij.


Van origine komt de Chenin Blanc uit de Loire van Frankrijk en wordt hij verbouwd in de gebieden Anjou-Saumur en Tourraine. De Loire is gelegen in het noord-westen van Frankrijk. Het klimaat is een koud zeeklimaat waar meer neerslag en wind is. Schimmel is een veel voorkomende ziekte in dit gebied, maar de Chenin Blanc is vrij resistant hier tegen en kan goed tegen wind. Dit is een van de redenen waarom deze druifsoort te vinden is in Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland en Australie. In al deze gebieden vinden we een koud zee klimaat die noordelijker ligt en dus kouder, winderiger en waar we meer neerslag hebben.
Doordat de druif resistant tegen ziektes zoals schimmel wordt hij veel verbouwd. Een andere reden is dat hij andere druifsoorten kan versterken. Hij wordt dan ook vaak gebruikt in blends tezamen met Chardonnay, Sauvignon Blanc en Colombard. 

De karakteristieken van de wijn is dat hij niet heel erg droog is maar wel een frisse zuurgraad heeft. De smaak is vaak bloemerig, honingachtig en fris. Hij ruikt ook bloemerig-zoet, maar kan ook echt de geur hebben van guava. De kleur is vaak licht tot licht geel.


Deze wijn is goed te combineren met kip gerechten, soepen op basis van room en groenten en vis.

Geniet ervan!
Annalia